Hướng dẫn cách làm bún mắm nêm chuẩn vị miền Trung

Bún mắm nêm là một món ăn đặc trưng của người dân miền Trung. Hiện nay bún mắm nêm rất phổ biến ở các tỉnh thành Việt Nam, nhưng cách làm bún mắm nêm chuẩn vị, thơm ngon, hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Đồng hành cùng Biogreen để khám phá cách làm bún mắm nêm đậm đà chuẩn vị miền Trung sau đây nhé.

Hướng dẫn cách làm bún mắm nêm thịt luộc chuẩn nhất

Bún mắm nêm sở hữu hương vị thơm ngon, đậm đà với vị thơm của mắm, béo ngậy của thịt ba chỉ, quyện với mùi vị của rau thơm, rau xà lách và đậu phộng rang.

1. Nguyên liệu làm bún mắm nêm cho 4 người ăn:
   800g bún tươi
   1kg thịt ba chỉ
   ½ trái dứa (thơm)
   2 trái ớt
   1 trái chanh
   1 củ tỏi
   Hành tím, gừng
   1 chai mắm nêm
   Muối, đường, mì chính…
   Đậu phộng rang
   Rau sống: xà lách. diếp cá, húng quế, rau thơm, giá sống, dưa leo, tía tô….
2. Các bước tiến hành

Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ sau khi mua về bóp với chanh và muối để khử đi mùi tanh, rửa sạch nhiều lần với nước và để ráo.
Thơm mua về gọt sạch vỏ, cắt mắt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
Tỏi lột vỏ, ớt rửa sạch.
Rau sống ăn kèm nhặt sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Cách luộc thịt ba chỉ
Bỏ vào nồi khoảng 1 lít nước, cho thịt vào nồi; thêm vào một ít muối và mì chính, bỏ thêm vào một củ hành tím và một ít gừng đập dập cho thơm thịt.
Đậy kín nắp nồi luộc đến khi thịt vừa chín tới là được (dùng đũa đâm lủng thịt là được). Vớt thịt ra ngoài để cho nguội rồi dùng dao thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

Cách pha mắm nêm

Cho thơm (dứa) chín, tỏi ớt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Mở nắp và của máy xay sinh tố ra, thêm vào cối xay 4 thìa canh đường trắng và 450gr mắm nêm. Dùng thìa khuấy đều cho đường tan hết là hoàn thành. Bạn có thể nêm nếm lại các gia vị cho phù hợp với sở thích.

Thưởng thức thành phẩm

Xếp bún, rau thơm, đậu phộng, thịt luộc ra tô. Mắm nêm có thể chan trực tiếp và tô hoặc có thể chấm cùng với bún như bình thường. Bún tươi hòa quyện với mắm nêm thơm ngon đậm đà, rau sống giòn kèm với thịt ba chỉ ngậy béo sẽ là lựa chọn thông minh cho bữa ăn gia đình của bạn.

Ngoài ra, nếu bạn muốn mang bún mắm nêm đi học, đi làm, dã ngoại hoặc tặng cho người thân thì có thể sử dụng tô giấy Kraft tiện lợi, đẹp mắt và lịch sự. Tô giấy Kraft có thể dễ dàng mua tại Biogreen.

Kết luận

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản thì bạn đã có một tô mắm nêm thơm ngon, béo ngậy chuẩn vị miền Trung. Cuối tuần này hãy nhanh tay thực hiện để chiêu đãi gia đình mình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Ngoài ra, Biogreen còn cung cấp:
Ly giấy tphcm giá rẻ 
Túi rác sinh học tphcm
Hộp bã mía Đà Nẵng giá sỉ