Cách Làm Trà Đào Cam Sả Thơm Mát Tại Nhà – Công Thức Chuẩn Vị Quán

Trà đào cam sả là thức uống quen thuộc của mọi mùa: vị trà thanh, đào ngọt mềm, cam chua nhẹ và hương sả thơm dịu. Chỉ với vài nguyên liệu dễ mua, bạn hoàn toàn có thể tự pha một ly trà đào cam sả ngon không kém ngoài quán. Bài viết dưới đây hướng dẫn từng bước, kèm vài mẹo nhỏ để ly trà luôn trong, thơm và không bị chát.

Nguyên Liệu Làm Trà Đào Cam Sả

Công thức dưới đây cho khoảng 4–5 ly, bạn có thể tăng giảm tuỳ nhu cầu:

• Trà đen hoặc hồng trà: 3–4 muỗng canh
• Đào ngâm (hoặc đào tươi): 1 hộp nhỏ hoặc 2–3 quả
• Cam vàng: 2 quả
• Sả: 3–4 cây
• Đường cát trắng: vừa đủ ngọt, khoảng 100g
• Nước lọc: 1,2 lít
• Đá viên

Cách Làm Trà Đào Cam Sả Từng Bước

Bước 1: Pha trà nền

Đun sôi nước, tắt bếp rồi cho trà vào ủ khoảng 5–7 phút. Không ủ quá lâu vì trà sẽ bị chát và đắng. Lọc bỏ bã trà, để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát.

Bước 2: Nấu nước sả

Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc. Cho sả vào nồi với một ít nước và đường, đun lửa nhỏ khoảng 10 phút cho thơm ra rồi tắt bếp. Để nguội và lọc bỏ xác sả.

Bước 3: Chuẩn bị đào và cam

Đào cắt miếng vừa ăn. Nếu dùng đào ngâm, giữ lại một ít nước ngâm để tăng vị ngọt thơm. Cam vắt lấy nước, bỏ hạt; để lại vài lát cam mỏng để trang trí.

Bước 4: Pha trộn và hoàn thiện

Trộn trà nền, nước sả, nước cam và một ít nước ngâm đào trong một bình lớn, nêm lại cho vừa vị chua ngọt. Cho đá viên và vài miếng đào vào ly, rót trà lên, thêm lát cam và một cọng sả nhỏ để ly trà thêm bắt mắt.

Mẹo Để Ly Trà Đào Cam Sả Ngon Hơn

• Để trà nguội rồi mới pha: trà còn nóng khi trộn với cam dễ bị đục và đổi vị.
• Vắt cam vừa đủ: cam quá nhiều sẽ át mùi trà và sả.
• Không đun sả quá lâu: đun lâu nước sả dễ bị hăng, mất mùi thơm dịu.
• Dùng đào giòn: miếng đào chắc tay sẽ không bị nát khi khuấy, ăn kèm với trà rất ngon.

Biến Tấu Trà Đào Cam Sả

Trà đào cam sả ít ngọt

Giảm đường, tăng lượng cam và đào để vị thanh hơn, hợp với người ăn kiêng hoặc không thích đồ quá ngọt.

Trà đào cam sả thêm topping

Bạn có thể thêm thạch, trân châu trắng hoặc hạt đác. Với những ly có topping, hãy chọn loại ống hút có đường kính đủ lớn để hút được cả topping dễ dàng.

Trà đào cam sả pha nhiều ngày

Phần nước trà nền và nước sả có thể pha trước, bảo quản lạnh và dùng trong vài ngày. Chỉ nên cho cam và đào vào khi pha ly để giữ độ tươi.

Cách Thưởng Thức Cho Trọn Vị

Ly trà đào cam sả ngon nhất khi uống lạnh, ngay sau khi pha. Thay vì dùng ống hút nhựa dùng một lần, nhiều gia đình và quán nhỏ hiện nay chuyển sang ống hút làm từ nguyên liệu tự nhiên cho những buổi tiệc trà, picnic hay bán mang đi. Đây là thay đổi nhỏ nhưng góp phần giảm rác thải nhựa mỗi ngày.

---

Kết luận

Trà đào cam sả không hề khó làm: chỉ cần pha trà vừa tay, nấu nước sả thơm và cân đối vị chua ngọt là bạn đã có ly trà mát lạnh cho cả nhà. Hãy thử công thức này vào cuối tuần và điều chỉnh theo khẩu vị riêng của mình.

Xem thêm: Ống hút bã mía phi 12