Xu Hướng Cơm Trưa Văn Phòng Mang Đi: Gọn Nhẹ, Đẹp Mắt Và Thân Thiện Môi Trường

Giờ nghỉ trưa ở văn phòng ngày càng ngắn, nên các suất cơm, bún, salad mang đi trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người đi làm. Không chỉ cần ngon, bữa trưa còn cần gọn gàng, dễ mang và nhìn đẹp mắt khi mở ra. Cùng điểm qua vài xu hướng đáng chú ý của mảng cơm trưa mang đi hiện nay.

1. Suất ăn cân bằng, dễ ăn, ít dầu mỡ

Nhiều quán cơm văn phòng đang chuyển sang các suất ăn có đủ cơm, đạm và rau thay vì chỉ một món nặng mùi. Một số kiểu suất ăn được nhắc đến nhiều:

Cơm gà nướng, rau xào và trứng luộc
Cơm cá hồi áp chảo kèm salad
Cơm gạo lứt với đậu hũ và rau củ
Bún trộn, mì trộn ăn nguội vẫn ngon

2. Meal prep – chuẩn bị bữa trưa từ tối hôm trước

Meal prep là cách nhiều người tự chuẩn bị nhiều suất ăn cho cả tuần: nấu một lần, chia vào từng hộp rồi bảo quản trong tủ lạnh. Với các quán nhỏ, mô hình này cũng gợi ý hay: bán theo gói suất ăn đặt trước, giao theo giờ cố định để chủ động nguyên liệu.

Mẹo nhỏ khi chia suất

Để thức ăn nguội bớt hơi nước trước khi đậy nắp để tránh bị ướt, nhũn.
Tách phần nước sốt riêng để món không bị mềm.
Chia ngăn rõ ràng để các món không lẫn mùi.

3. Bao bì quyết định ấn tượng đầu tiên

Khi giao qua ứng dụng, khách chỉ nhìn thấy suất ăn lúc mở hộp. Bao bì gọn gàng, sạch sẽ, có tông màu tự nhiên như giấy kraft giúp suất ăn trông chỉn chu hơn. Với các món nước hoặc món có sốt, một chiếc chén/tô bã mía 500ml của Biogreen là lựa chọn gọn nhẹ để đựng canh, súp hoặc bún trộn mang đi.

4. Giảm rác nhựa trong bữa trưa hằng ngày

Nhiều người đi làm bắt đầu để ý lượng rác sau mỗi bữa trưa mang đi. Các quán chuyển dần sang hộp giấy, tô giấy, dụng cụ ăn bằng gỗ hoặc vật liệu sinh học để đáp ứng mong muốn này, đồng thời tạo điểm nhấn thương hiệu thân thiện hơn.

Kết luận

Cơm trưa mang đi đang đi theo hướng gọn, cân bằng và chú trọng bao bì. Quán nào chăm chút từ món ăn đến cách đóng gói sẽ dễ ghi điểm với khách đi làm hơn.