Cách Làm Nước Ép Dưa Hấu Tại Nhà Mát Lạnh, Không Tách Nước

Nước ép dưa hấu là thức uống quen thuộc mỗi khi trời nóng: màu đẹp, vị ngọt thanh và rất dễ làm. Tuy nhiên, nhiều người làm ra ly nước nhanh bị tách lớp, nhạt hoặc có mùi hăng. Bài viết này chia sẻ cách làm đơn giản để ly nước ép luôn tươi và đậm vị.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

500g dưa hấu chín, ruột đỏ, ít hạt
1-2 lát chanh hoặc 1 thìa cà phê nước cốt chanh
Vài lá bạc hà (tùy chọn)
Đá viên và một ít đường hoặc mật ong nếu dưa chưa đủ ngọt

Cách Chọn Dưa Hấu Ngon

Quan sát vỏ và cuống

Chọn quả có vỏ bóng, vân rõ, cuống khô nhưng không héo hẳn. Phần vỏ nằm sát mặt đất thường có đốm vàng nhạt, đó là dấu hiệu dưa được chín tự nhiên.

Cân thử trọng lượng

Quả cùng kích thước mà nặng tay hơn thường nhiều nước hơn. Gõ nhẹ nếu nghe tiếng vang trầm là dưa đã chín.

Các Bước Làm Nước Ép Dưa Hấu

Bước 1: Sơ chế dưa

Gọt vỏ, cắt dưa thành miếng vừa ăn và nhặt bớt hạt. Nên để dưa trong ngăn mát khoảng 1-2 giờ trước khi ép để ly nước lạnh sâu mà không cần cho quá nhiều đá.

Bước 2: Xay hoặc ép

Cho dưa vào máy xay sinh tố, xay khoảng 20-30 giây cho nhuyễn. Nếu có máy ép chậm, bạn có thể ép trực tiếp để nước trong và ít bọt hơn.

Bước 3: Lọc và nêm nếm

Lọc qua rây để bỏ bã nếu thích uống nước trong. Vắt thêm chút chanh để vị thanh hơn và giúp màu nước tươi lâu, sau đó nêm đường hoặc mật ong khi cần.

Bước 4: Thưởng thức

Rót ra ly có sẵn đá, thêm lá bạc hà và dùng ngay. Nước ép dưa hấu để lâu sẽ dễ tách lớp, vì vậy nên làm đủ uống trong một lần.

Mẹo Giữ Nước Ép Không Bị Tách Lớp

Thêm vài giọt nước cốt chanh để làm chậm quá trình tách nước.
Khuấy đều trước khi uống nếu để trong tủ lạnh.
Không xay quá lâu vì máy nóng lên sẽ làm nước mất vị tươi.
Dùng dưa lạnh thay vì cho nhiều đá để nước không bị loãng.

3 Biến Tấu Dễ Làm Từ Nước Ép Dưa Hấu

Dưa hấu bạc hà

Vò nhẹ vài lá bạc hà, cho vào xay cùng dưa để có hương mát dịu, rất hợp ngày oi bức.

Dưa hấu soda chanh

Đổ nước ép khoảng nửa ly, rót thêm soda và một lát chanh để có ly thức uống sủi bọt, nhẹ nhàng.

Dưa hấu sữa chua

Xay dưa cùng một hũ sữa chua không đường để có ly sinh tố béo nhẹ, ngọt thanh.

Gợi Ý Khi Phục Vụ Khách Hoặc Bán Mang Đi

Nếu bạn làm cho gia đình hoặc kinh doanh đồ uống mang đi, hãy chọn ly và ống hút phù hợp. Nước ép dưa hấu có ít xơ, nên các loại ống hút nhỏ vẫn dùng thoải mái, còn với món xay hoặc có thạch, ống hút lớn sẽ dễ dùng hơn. Nhiều quán hiện nay chọn ống hút từ nguyên liệu tự nhiên để ly nước gọn gàng và thân thiện hơn với môi trường.

Kết luận

Chỉ với dưa hấu chín, chút chanh và vài bước đơn giản, bạn đã có ly nước ép mát lạnh ngay tại nhà. Hãy thử thêm bạc hà, soda hoặc sữa chua để thay đổi khẩu vị mỗi ngày.

Xem thêm: Ống hút bã mía phi 12