Tổng hợp
Cách Làm Bắp Xào Bơ Tại Nhà – Công Thức Béo Thơm, Món Ăn Vặt Dễ Làm
Bắp xào bơ là món ăn vặt quen thuộc của nhiều bạn trẻ: hạt bắp ngọt, thơm mùi bơ, thêm chút tôm khô và hành lá là đủ để ăn hoài không chán. Món này nấu nhanh, nguyên liệu dễ tìm, rất hợp cho những chiều se lạnh hay buổi xem phim cùng bạn bè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 bắp ngô ngọt (hoặc khoảng 300g hạt bắp tách sẵn)
- 30g bơ lạt
- 1 muỗng canh tôm khô nhỏ
- 2-3 nhánh hành lá, thái nhỏ
- 1 muỗng canh hành phi
- Muối, đường, chút tiêu xay
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
Cách Làm Bắp Xào Bơ Cơ Bản
Bước 1: Sơ chế bắp
Dùng dao tách hạt bắp khỏi lõi, rửa sạch rồi để ráo. Nếu bắp còn nhiều nước, bạn có thể thấm nhẹ bằng khăn giấy để khi xào hạt bắp không bị nhũn.
Tôm khô ngâm nước ấm vài phút cho mềm, vớt ra để ráo rồi băm nhỏ.
Bước 2: Phi tôm khô và hành
Cho dầu ăn vào chảo nóng, thêm tôm khô vào xào đến khi thơm. Nêm một chút tiêu xay để dậy mùi.
Bước 3: Xào bắp với bơ
Cho bơ vào chảo, đợi bơ tan chảy rồi đổ bắp vào xào đều tay trên lửa vừa khoảng 5-7 phút, cho đến khi hạt bắp chuyển màu vàng óng và có mùi thơm.
Nêm khoảng 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường, đảo đều cho thấm vị.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
Tắt bếp, rắc hành lá và hành phi lên trên, đảo nhẹ rồi cho ra chén. Ăn nóng sẽ thơm và béo nhất.
2-3 Biến Tấu Bắp Xào Bơ Được Yêu Thích
1. Bắp xào bơ phô mai
Khi bắp gần chín, rắc thêm phô mai bào sợi và đảo đến khi phô mai vừa tan, tạo vị béo mặn hấp dẫn.
2. Bắp xào bơ trứng muối
Thêm lòng đỏ trứng muối nghiền mịn vào chảo cùng bơ trước khi cho bắp, tạo lớp sốt cát vàng bám đều từng hạt.
3. Bắp xào bơ cay nhẹ
Cho thêm chút ớt bột hoặc ớt tươi băm nhỏ để món có vị cay nhẹ, hợp với ai thích ăn vặt đậm vị.
Mẹo Nhỏ Để Bắp Xào Bơ Ngon Hơn
- Chọn bắp ngọt còn tươi, hạt căng mọng để món có vị ngọt tự nhiên.
- Xào với lửa vừa, tránh lửa quá lớn làm bơ bị cháy khét.
- Không nêm quá nhiều đường vì bắp vốn đã có vị ngọt.
- Nếu bán hoặc mang đi, nên đựng khi bắp còn hơi ấm và dùng hộp, ly có nắp đậy để giữ món gọn gàng.
Kết luận
Bắp xào bơ là món ăn vặt đơn giản nhưng luôn có sức hút nhờ vị béo thơm và ngọt tự nhiên. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và khoảng 15 phút, bạn đã có ngay một đĩa bắp nóng hổi để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Xem them: